美味的酱肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉入锅煮至断生，捞起待凉后切小丁
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  第二步
  2.干豆角泡发后，切碎末
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  第三步
  3.生姜、蒜头、辣椒分别剁碎
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  第四步
  4.炒锅下油，把步骤3的食材入锅爆香
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  第五步
  5.然后加入肉末煸炒片刻以至逼出猪油再加入豆角末炒香
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  第六步
  6.加入生抽、白糖、料酒、豆瓣酱、食盐炒匀
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  第七步
  7.兑入1碗清水
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  第八步
  8.大火煮开转小火，加盖焖煮至汤汁收浓，时间约20分钟
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  第九步
  9.发酵好的面团，排气后分切成均匀的小面团，再醒发10分钟
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  第十步
  10.小面团擀成薄面皮，面皮中心放入酱肉馅
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  第十一步
  11.褟捏收口成包子胚，包好的包子胚放置二次发酵后，上锅蒸熟即可（待锅上汽后开始计时，中火蒸20分钟，虚蒸5分钟）