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家常菜西红柿炒茄丁
家常菜西红柿炒茄丁

家常菜西红柿炒茄丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.12 09:24

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 线椒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解一
    第一步
    1.圆茄子去皮洗净切丁,线椒和葱切碎
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解二
    第二步
    2.西红柿去皮切块
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,放入线椒和葱炒香
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解四
    第四步
    4.放入茄丁不断翻炒
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解五
    第五步
    5.调入生抽、盐、鸡精,可以很快炒软
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解六
    第六步
    6.放入西红柿炒出汤汁
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀即可食用

烹饪技巧

  • 1.西红柿最好去皮,这样口感更好。完全熟透的西红柿,很简单就可以将皮儿撕下。如果西红柿比较硬,可以用叉子插上,在火上烤一下或者沸水里煮一下,皮儿就可以很轻松去掉了。2.如果不喜辣,配料里的线椒可以省略。

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西红柿炒茄丁 西红柿炒茄丁
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已被2823人参考

西红柿炒茄丁是一道以西红柿和茄子作为主要原料,烹饪翻炒而做成的一道家常小炒菜。西红柿味道又叫做番茄,味道甘酸微甜,具有清热止渴、生津止渴的效用,茄子也有清热凉血……

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