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家常菜西红柿炒茄丁
家常菜西红柿炒茄丁

家常菜西红柿炒茄丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.28 09:24

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主料

辅料

  • 适量
  • 油 :20ml
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解一
    第一步
    1.准备茄子
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解二
    第二步
    2.辣椒
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解三
    第三步
    3.西红柿
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解四
    第四步
    4.茄子打皮、西红柿用热水烫一下去皮
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解五
    第五步
    5.茄子切丁、西红柿切块、辣椒切碎、葱姜切碎
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解六
    第六步
    6.热锅放油
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解七
    第七步
    7.放入葱、姜、辣椒爆香
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解八
    第八步
    8.放入切丁翻炒
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解九
    第九步
    9.放入酱油,翻炒至茄子软
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解十
    第十步
    10.放入西红柿,翻炒2分钟
  • 家常菜西红柿炒茄丁的做法图解十一
    第十一步
    11.盛盘

烹饪技巧

  • 主料要去皮,不然会影响口感.

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西红柿炒茄丁 西红柿炒茄丁
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已被2772人参考

西红柿炒茄丁是一道以西红柿和茄子作为主要原料,烹饪翻炒而做成的一道家常小炒菜。西红柿味道又叫做番茄,味道甘酸微甜,具有清热止渴、生津止渴的效用,茄子也有清热凉血……

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