大理石纹芝士蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.31 07:51

• 2816人看过
• 1202
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：33
• 奶油芝士 ：300
• 淡奶油 ：150

辅料

• 奶油 ：5
• 细砂糖 ：80
• 黑巧克力 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.奶油芝士隔水融化。
• 第二步
  2.蛋白蛋清分离，把蛋黄放奶油芝士里。砂糖少的那个放奶油芝士里用打蛋器搅拌一起。边搅拌边倒入奶油。全部融入了就好了。
• 第三步
  3.开始打蛋清了，分三次加入糖，打成这样即可
• 第四步
  4.把蛋白倒入芝士糊用刮刀上下翻拌，不要画圈以免消泡，拌到没有蛋白就可以了。之后全部倒入模具，把10克巧克力切碎，加5克奶油放裱花袋里，在热水里融化。在把裱花袋剪个小口。先画横线，画完横线在用牙签来回画竖线，注意是回来画。原谅我这个过程必须一气呵成没法拍照。就是用裱花袋只画横线就可以了。
• 第五步
  5.烤箱预热烤盘里放入热水155度1个小时。根据自己烤箱温度掌握，最后勤看着点别烤过火了。出炉后千万别像戚风一样倒扣。放凉就可以了冷藏3到4个小时在吃

烹饪技巧

• 如果是活底模一定要包上锡纸。

1202

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

90后的小厨房

共有474个成果

TA的其他成果

查看全部

大理石纹芝士蛋糕

1345

已被3799人参考

温暖的午后，暖暖的阳光，慵懒地晒晒太阳，这时候最需要的就是一份美味的饭后甜品啦。芝士有开胃健胃，帮助人体消化，调养肠胃的作用，加上精致美妙的外观就让人垂涎欲滴。……

包含食材

• 蛋糕

相关做法

蛋糕

• 
  减肥蔬菜餐
  10人点赞
• 
  冬日温暖减肥餐
  19人点赞
• 
  减肥餐
  6人点赞

热门推荐

• 意大利面做法
• 小葱拌豆腐
• 葱怎么做好吃
• 辣木籽的功效
• 北京炸酱面的做法
• 胃炎吃什么食物好
• 炸带鱼怎么做
• 海带豆腐排骨汤

全部其他的“大理石纹芝士蛋糕”做法

• 
  扁担小厨屋
• 
  90后的小厨房
• 
  私家厨师
• 
  豆豆美味点

大理石纹芝士蛋糕评论

评论

• 
  推推乐

  推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推……

• 
  面花

  面花它的味道吃起来还是很好的，我们可以把它在锅里面煮的时间稍……

• 
  清炒八棱瓜

  清炒八棱瓜如果你们喜欢在家里面做的时候都可以放下很多的黄瓜，……

• 
  减肥餐

  减肥餐，这是一种专门为想要减肥但是又不能够节食的人准备的餐品……