家常菜茄子

具体步骤

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  第一步
  1.装备食材
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  第二步
  2.将肉末里放入五香粉 姜末 生抽 拌匀腌一会儿
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  第三步
  3.另拿一个碗放入生抽 老抽 蚝油 糖 豆瓣酱 料酒搅拌均匀
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  第四步
  4.茄子斜切
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  第五步
  5.放进盘子入蒸锅蒸10分钟（开水）
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  第六步
  6.蒸好备用
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  第七步
  7.准备好蒜末，葱末 姜末 辣椒
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  第八步
  8.将肉放入锅里煎
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  第九步
  9.煎到开始冒油
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  第十步
  10.将肉末放一边将葱 姜 蒜末辣椒节炒一下
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  第十一步
  11.然后合在一起，放了料汁
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  第十二步
  12.炒匀
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  第十三步
  13.放入水烧开
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  第十四步
  14.等快收汁了放入水淀粉
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  第十五步
  15.炒匀关火
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  第十六步
  16.将肉末淋在茄子上
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  第十七步
  17.撒上红椒粒即可上桌