家常菜昂刺鱼烧豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 01:03

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主料

• 昂刺鱼 ：3条
• 嫩豆腐 ：1盒

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱花 ：适量
• 红椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
• 
  第二步
  2.豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
• 
  第三步
  3.锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
• 
  第四步
  4.倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
• 
  第五步
  5.然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
• 
  第六步
  6.转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
• 
  第七步
  7.装盘，上桌就可以享用了~

烹饪技巧

• 也可以不放生油，老抽滴，做成白烧也很不错滴，很鲜。

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