昂刺鱼烧豆腐

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.03 05:30

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主料

• 昂刺鱼 ：3条
• 嫩豆腐 ：一盒

辅料

• 油 生抽 老抽 醋 糖 葱花 红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
• 第二步
  2. 豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
• 第三步
  3. 锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
• 第四步
  4. 倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
• 第五步
  5. 然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
• 第六步
  6. 转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
• 第七步
  7. 装盘，上桌就可以享用了~

烹饪技巧

• 也可以不放生油，老抽滴，做成白烧也很不错滴，很鲜。

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