家常版蛋包饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 09:50

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主料

• 米饭 ：半碗
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 大青虾 ：适量
• 盐 ：适量
• 腊肠 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将辣椒，腊肉，虾，葱等辅料切碎备用
• 
  第二步
  2.把鸡蛋摊成饼之后放到盘子里来，实际上所有的动作都要在一个锅里进行，但实在是锅有些小，只能分开做了。
• 
  第三步
  3.热锅中倒入油，将上述所有辅料爆炒
• 
  第四步
  4.再将米饭加入翻炒
• 
  第五步
  5.将炒米饭摊在摊好的鸡蛋皮上
• 
  第六步
  6.接下来用以前没用过的吃鸡爪的手套，在大拇指头哪里弄个小洞，把番茄酱灌进去，挤在鸡蛋饼身上。

烹饪技巧

• 摊鸡蛋饼时间把握好

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蛋包饭

1531

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鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸出来的都是白花花的大白米饭，会不会感觉有些许的单调。这时候蛋包饭就这样诞生的了，不仅能够保留住大米的……

包含食材

• 鸡胸脯肉
• 白蘑菇
• 鸡蛋
• 洋葱

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