易做的葱油蛏子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 蛏子 ：300

辅料

• 盐 ：2
• 生姜 ：3片
• 生抽 ：5ml
• 料酒 ：5ml
• 香葱 ：2棵
• 油 ：20ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛏子买回来，加少许盐和食用油吐沙
• 
  第二步
  2.每一个都冲洗干净，锅里放水，加入葱段，姜片，料酒，蛏子烧开
• 
  第三步
  3.蛏子全部都张开之后，捞出，减去另一半壳，撕去裙边
• 
  第四步
  4.锅里倒入食用油，放入葱花，小火炸香
• 
  第五步
  5.把葱油均匀的倒在摆好的蛏子上
• 
  第六步
  6.再淋一点生抽，撒少许盐即可
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 1、现在的蛏子一般都是商家吐好沙的，回来如果不放心可以稍微再养一下2、一定要挑选活的新鲜的蛏子

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