自己做的快手面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.在面粉中加入3克盐
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  第三步
  3.再加入3克酵母
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  第四步
  4.将盐和酵母还有面粉搅拌均匀
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  第五步
  5.一点点地加入清水
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.搅拌好的面团有点点粘手
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  第八步
  8.此时盖上保鲜膜，并且用牙签扎一些小孔，把面团放进冰箱里冷藏十小时以上
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  第九步
  9.冷藏后的面团发酵至两倍大
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  第十步
  10.准备20克高筋面粉
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  第十一步
  11.取一部分均匀地洒在案板上
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  第十二步
  12.面团也洒上高筋面粉
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  第十三步
  13.用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟
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  第十四步
  14.烤盘加入开水300g放进烤箱里
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  第十五步
  15.上面放上烤架
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  第十六步
  16.关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟
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  第十七步
  17.面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉
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  第十八步
  18.200度烤30分钟