快手面包

准备时间:8分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.26 02:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
• 第三步
  3. 发好的面团。
• 第四步
  4. 分成4份，揉成圆形。
• 第五步
  5. 把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。
• 第六步
  6. 烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。
• 第七步
  7. 发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。
• 第八步
  8. 放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。
• 第九步
  9. 烤好的面包。

烹饪技巧

• 面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。

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