简易版-咸菜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.将咸菜浸泡在水里，清洗3-4遍，再浸泡1个钟左右，捞起拧干水分，这样才不会太咸
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  第二步
  2.放在砧板上，用刀切丝，放在盘子里
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  第三步
  3.把生姜洗净去皮，切成姜丝
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  第四步
  4.把蒜头去皮，再切成粒状
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  第五步
  5.把瘦肉洗净，切成肉片，放入淀粉、少许食盐，抓匀，腌制10分钟左右
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  第六步
  6.锅里放入少许油，打开火，待油热开
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  第七步
  7.倒入姜丝、蒜粒，进行翻炒，炒至飘出香味
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  第八步
  8.把切好的咸菜丝放入锅里，进行翻炒，炒至熟透即可盛盘
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  第九步
  9.在原来锅里加入少许油，热开，把腌制好的瘦肉放进去
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  第十步
  10.翻炒到瘦肉变色
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  第十一步
  11.这时把咸菜也放进去翻炒，炒匀，即可装盘，一道色香味俱全，又带有家乡味道的咸菜炒肉就完成了哈