自己做的草莓戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.称量好所用原料
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  第二步
  2.草莓放入搅拌盒中，倒入鲜奶
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  第三步
  3.用搅拌器搅拌成草莓汁
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  第四步
  4.分离蛋清蛋黄，蛋黄中放入玉米油
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  第五步
  5.放入10克糖粉
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  第六步
  6.倒入草莓液
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  第七步
  7.充分搅拌均匀
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  第八步
  8.筛入低筋面粉
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  第九步
  9.翻拌成糊状
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  第十步
  10.蛋白中滴入柠檬汁
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  第十一步
  11.打成鱼眼泡
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  第十二步
  12.分三次倒入糖粉
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  第十三步
  13.打成干性发泡
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  第十四步
  14.取三分之一蛋白液放入蛋黄糊中
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  第十五步
  15.翻拌均匀
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  第十六步
  16.倒回剩余的蛋白液中
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  第十七步
  17.翻拌均匀
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  第十八步
  18.放入模具中，磕震出大气泡
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  第十九步
  19.烤箱上火150度，底火170度烤25分钟后调整上火至170度，底火190度烤25分钟即可。每个烤箱温度不同，根据自己家烤箱特性调整温度和时间
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  第二十步
  20.烤熟后倒扣，晾凉脱模