自己做的泡菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 胡萝卜 ：1000
• 包菜 ：500
• 青萝卜 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干
• 
  第二步
  2.青萝卜洗净切好晾干
• 
  第三步
  3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉
• 
  第四步
  4.将晾好的蔬菜（均匀加入生姜片）放入干净无油无水的坛子里，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。
• 
  第五步
  5.加盖密封3天后即可食用

烹饪技巧

• 一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以

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• 胡萝卜
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