自己做的咸鱼茄子煲

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切长条状，咸鱼切小粒备用。
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  第二步
  2.锅里加适量水，下入茄子煮至变色。
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  第三步
  3.锅里重新下油，下入辣椒和姜蒜煸炒出香味。
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  第四步
  4.加入咸鱼粒一起炒制。
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  第五步
  5.加入料酒和生抽调味去腥。
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  第六步
  6.加入煮过的茄子，翻炒均匀。
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  第七步
  7.移入砂锅中，煮5分钟左右。
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  第八步
  8.最后撒入葱花即可。