简易炒扁豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.扁豆洗净，自一头掰开撕掉两边的丝。
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  第二步
  2.把扁豆摞放整齐，不宜太多，否则不好切丝。
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  第三步
  3.用右手按住扁豆。
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  第四步
  4.把扁豆切成细条。
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  第五步
  5.红干椒洗净切条，生姜切条。
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  第六步
  6.锅里倒入油，放入花椒粒爆香。
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  第七步
  7.放入生姜爆香。
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  第八步
  8.放入辣椒，小火炒至油亮。
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  第九步
  9.倒入扁豆丝，大火翻炒，炒至干燥口感最香。
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  第十步
  10.调入精盐，炒匀。