美味的鸡丝拉皮

具体步骤

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  第一步
  1.我买的干粉皮，事先要泡发，大概3小时能泡发充分
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  第二步
  2.鸡脯肉一块，洗净备用
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  第三步
  3.拉皮在篦子上滤去水分，稍微滤一下即可，放太久拉皮容易粘连
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  第四步
  4.将鸡脯肉切成8厘米左右的大块，太厚的话片一刀，大概2厘米厚即可
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  第五步
  5.上锅蒸10分钟，至鸡肉熟了
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  第六步
  6.黄瓜洗净切斜刀，切成大片
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  第七步
  7.在改刀成丝
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  第八步
  8.鸡胸肉晾凉，用手顺着鸡肉的纹理丝成鸡丝
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  第九步
  9.鸡丝，黄瓜丝，拉皮放于盆中
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  第十步
  10.加生抽，老粗，糖，盐，鸡精调味
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  第十一步
  11.拌匀即可。要多拌一会儿更入味，最好是拌过之后过10分钟再吃，更入味好吃