家常土豆烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1. 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
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  第二步
  2.腌好的鸡剁成均匀的块儿
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  第三步
  3.锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
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  第四步
  4.干辣椒切段
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  第五步
  5.姜去皮洗净切块备用
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  第六步
  6. 准备好花椒，八角，桂皮
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  第七步
  7.焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
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  第八步
  8.准备好两罐啤酒备用
• 第九步
  9.锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
• 第十步
  10.放入鸡块炒两分钟
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  第十一步
  11.倒入啤酒至没过鸡块
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  第十二步
  12. 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
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  第十三步
  13.在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
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  第十四步
  14.土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
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  第十五步
  15.土豆切成均匀的小块
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  第十六步
  16.辣椒洗净切小段
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  第十七步
  17.汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
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  第十八步
  18.加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
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  第十九步
  19.看色泽是不是口水横流了啊
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  第二十步
  20.超级下饭