家常菜土豆烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1.1.把鸡肉洗干净剁好备用，土豆洗干净削皮切成3厘米左右的方块状备用，切好后记得放水泡两分钟哦，防止土豆发黄变黑。
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  第二步
  2.2.把生姜切片备用，葱洗干净切成2厘米左右长备用，蒜头剁成蓉备用，干辣椒切成1厘米左右的段备用。
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  第三步
  3.3.接下来就是洗锅下油，油热好了把姜片、蒜蓉放锅里翻炒到爆香变色，一般1分钟就好了。
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  第四步
  4.4.姜片，蒜蓉爆好之后就是放鸡肉下去炒了，大火翻炒至鸡肉都变色，再放5克酱油下去一起翻炒2分钟左右，让鸡肉入味，这时可以闻到鸡肉的清香了。
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  第五步
  5.这是大火炒了两分钟左右的鸡肉，基本都变色了，但是里面还没熟的。
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  第六步
  6.5.这时候可以放土豆、辣椒干下去一起大火炒了，放少许盐，大火翻炒2分钟，这时土豆、鸡肉基本都入味了。
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  第七步
  7.6.土豆、鸡肉都入味以后放差不多平面的水，中火烧一下，让土豆软化，鸡肉熟透，一般6分钟左右就差不多了。
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  第八步
  8.7.这时候的土豆基本已经软化，鸡肉也熟透了，可以闻到浓浓的香味，汤汁也煮的比较少了，要是汤汁还很多的话就可以再烧一下收汁，这时候把葱放下去翻炒两下就可以了，葱很快熟不要炒太久哦，要快速起锅。
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  第九步
  9.这是做好的土豆烧鸡，土豆、鸡肉都是很有营养的食物哦，关键还是不辣的，有孩子的亲赶紧动手吧，孩子们超喜欢！