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很有食欲的鱿鱼炒丝瓜
很有食欲的鱿鱼炒丝瓜

很有食欲的鱿鱼炒丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.22 06:12

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.将干鱿鱼泡软。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.在鱿鱼背面交叉划斜纹,切小块。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解三
    第三步
    3.将丝瓜去皮,准备好蒜蓉。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.将丝瓜切块。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.热锅,倒油,放入蒜蓉,炒香。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.加入鱿鱼。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.将鱿鱼煸炒一会,炒至微卷即可。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解八
    第八步
    8.加入丝瓜,煸炒一会,加少量水。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解九
    第九步
    9.盖上锅盖,大火焖5分钟。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解十
    第十步
    10.焖好后加入适量盐。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.加入生抽。
  • 很有食欲的鱿鱼炒丝瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.煸炒一会,美味的下饭菜做好啦。

烹饪技巧

  • 1、干鱿鱼要泡软了再切块。2、丝瓜在炒的过程中比较容易出水,所以不适宜切得太小。3、在焖的时候只加少量水就行,不要放太多,因为在炒的过程中,丝瓜本身会出水的。4、这道菜不宜炒太久,否则会影响丝瓜的口感。

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