小白菜炖豆腐-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.小白菜、豆腐
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  第二步
  2.小白菜摘洗干净，切成大段。
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  第三步
  3.切好的小白菜放入沸水中焯水。
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  第四步
  4.焯过水的小白菜捞出，放入冷水中过凉。
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  第五步
  5.豆腐切块。
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  第六步
  6.切些葱姜末备用。
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  第七步
  7.炒锅置火上，放入底油，加入葱姜末，虾皮小火煸炒。
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  第八步
  8.把虾皮煸透变酥时，加入沸水，大火煮几分钟，直至锅中的汤色变成乳白色。
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  第九步
  9.汤变成乳白色后，放入切好的豆腐和过凉并挤干水分的小白菜。
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  第十步
  10.大火烧沸，加入食盐。
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  第十一步
  11.加入味精。
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  第十二步
  12.加入调料后，炖至小白菜变得软烂，即可出锅。
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  第十三步
  13.最后滴上几滴香油，清淡爽口。