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家常菜清炒扁豆
家常菜清炒扁豆

家常菜清炒扁豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.17 07:03

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 青椒1个
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜清炒扁豆的做法图解一
    第一步
    1.扁豆洗净
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解二
    第二步
    2.两边去掉,然后切段
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解三
    第三步
    3.锅里灼
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解四
    第四步
    4.辣椒蒜洗净
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解五
    第五步
    5.灼好捞出
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解六
    第六步
    6.炒蒜辣椒
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解七
    第七步
    7.加入扁豆翻炒
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解八
    第八步
    8.炒至变软
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解九
    第九步
    9.调入盐和生抽
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解十一
    第十一步
    11.最后撒少许鸡精
  • 家常菜清炒扁豆的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅

烹饪技巧

  • 扁豆中含有一种内源性有毒成分――皂苷,所以一定要熟,可以先灼

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