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木须肉
简单的木须肉
简单的木须肉

简单的木须肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 02:22

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黄瓜洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切片备用。
  • 第二步
    2.鸡蛋搅动成鸡蛋液。
  • 第三步
    3.猪肉切成切片，装碗里，加入淀粉、酱油、料酒、盐、葱腌制10分钟。
  • 第四步
    4.木耳提前泡1个小时，洗净摘掉跟。
  • 第五步
    5.锅洗净，开火，锅干后加入适量的油。
  • 第六步
    6.热油后依此加入切好的姜、蒜、葱。
  • 第七步
    7.关小火，加入腌制好的猪肉，慢慢翻炒，炒八分熟时盛出，锅内在加入适量的油。
  • 第八步
    8.油热后加入木耳和黄瓜，翻炒。
  • 第九步
    9.加入7步骤盛出的肉和8步骤中盛出来的鸡蛋，翻炒，加入适量的盐，盛出即可。

烹饪技巧

  • 肉要提前腌制一会，这要炒的肉更嫩，口感也更好。木耳不可以和田螺同食。

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木须肉 木须肉
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木须肉，并不是一种肉，而是一道名菜，它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋，金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉，也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

包含食材
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