美味鲟鳇鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.11 03:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先杀鱼，分解成3*3厘米或更大的块
• 第二步
  2. 加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10—20分钟。时间太短，不进味；时间太长，改变肉质感。
• 第三步
  3. 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。
• 第四步
  4. 煎前沥汁，煎后沥油
• 第五步
  5. 名贵的鲟鳇鱼头
• 第六步
  6. 重新起锅少放油，炒香干辣椒、葱、姜，加入鱼块，依口味调汤，开锅后加入切大块豆腐、土豆。炖20—30分后，开造！

烹饪技巧

• 鱼死亡3—12小时，肉最鲜美！

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包含食材

• 鲟鱼

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美味鲟鳇鱼评论

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评论

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