特色美食-地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.全部切滚刀块
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  第三步
  3.土豆油炸
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  第四步
  4.茄子盐腌制
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  第五步
  5.土豆炸均匀
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  第六步
  6.炸至熟透捞出沥油
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  第七步
  7.蒜切碎，老抽、 盐 、糖、 醋 和淀粉水勾兑成汁。
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  第八步
  8.茄子挤去水分用淀粉裹匀
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  第九步
  9.炸完土豆的油锅继续炸
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  第十步
  10.这时候锅里油比较少
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  第十一步
  11.茄子尽量油少点煸炒然后盛出
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  第十二步
  12.另起锅炒蒜
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  第十三步
  13.然后倒入酱汁
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  第十四步
  14.倒入茄子和土豆再放入红椒和青椒
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  第十五步
  15.全部裹上酱汁变软即可盛出