诱人的麻辣酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.泡椒、酸菜、姜、蒜、葱准备好
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  第二步
  2.花鲢洗净，将鱼骨头与鱼肉分开用盐和料酒先腌制一会儿
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  第三步
  3.锅中加入适量的植物油，放入花椒粒炒香
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  第四步
  4.加入泡椒、姜蒜和葱段中小火煸炒
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  第五步
  5.煸炒出香味后加入酸菜继续炒
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  第六步
  6.中小火炒五分钟后，加入适量的清水，大火熬开后转中小火继续熬
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  第七步
  7.大约半小时后，加入泡好的木耳和豆腐皮
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  第八步
  8.加入鱼头和鱼骨煮开
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  第九步
  9.加入鱼片，继续煮几分钟至鱼刚好断生
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  第十步
  10.捞出，撒上蒜末和香菜叶
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  第十一步
  11.锅中烧热油，浇在上面即可