#美味时刻#鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.木耳用清水泡发后洗净备用。 里脊肉去筋膜后切大片。
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  第二步
  2.顺肉纤维方向把肉片改刀切成细条。
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  第三步
  3.把切好的肉条盛到小盆里，洒入精盐调入料酒。
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  第四步
  4.洒上干淀粉，用后抓匀腌渍20分钟。
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  第五步
  5.生姜切末。
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  第六步
  6.蒜瓣斩成细粒，小葱切碎。
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  第七步
  7.鲜竹笋切片焯水，捞出备用。
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  第八步
  8.木耳切成细条。
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  第九步
  9.干净小碗里倒入葱花，调入陈醋，酱油。
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  第十步
  10.调入白调入白糖。糖。
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  第十一步
  11.洒入干淀粉。
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  第十二步
  12.倒入适量的清水，搅匀成料汁。
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  第十三步
  13.炒锅烧热后倒入油，放入里脊肉条划散。
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  第十四步
  14.小火炒至肉丝颜色发白后盛出，留底油。
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  第十五步
  15.锅烧热后挖入豆瓣酱。
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  第十六步
  16.倒入蒜粒，小火炒香。
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  第十七步
  17.倒入里脊肉丝稍翻炒。
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  第十八步
  18.倒入木耳丝，笋片翻炒。
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  第十九步
  19.倒入调好的料汁翻炒，大火收汁。