老爸做的鱼香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去蒂洗净切篇
• 
  第二步
  2.将茄片改刀切丝
• 
  第三步
  3.葱、姜、蒜、酱油、醋、豆瓣酱、糖、盐、淀粉调和成汁待用
• 
  第四步
  4.茄丝下锅翻炒至软
• 
  第五步
  5.炒软后，倒入调好的鱼香汁再翻炒均匀
• 
  第六步
  6.炒好后起锅即可

烹饪技巧

• 鱼香茄子的调料汁很重要，可以根据自己的胃口来调制。

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调料味儿

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鱼香茄子

1211

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包含食材

• 茄子

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