易做的油焖春笋

具体步骤

• 
  第一步
  1.剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位（以手轻松掐的动为准）。
• 
  第二步
  2.竹笋洗净，用刀拍散。
• 
  第三步
  3.切成5公分左右的长段。
• 
  第四步
  4.炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，滗出花椒粒。
• 
  第五步
  5.倒入笋段，大火翻炒。
• 
  第六步
  6.煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。
• 
  第七步
  7.小火炒匀，倒入开水。
• 
  第八步
  8.小火焖5分钟。
• 
  第九步
  9.调入精盐，大火收汁。