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竹升面是我国广东地区的一种特色面食。也是南派面食的代表菜品之一,其制作的方法独具特色,使用又粗又大的竹竿当做和面的工具不断挤压、敲打面团,使其获得独特的口感和金黄的色泽。同时,竹升面也代表了广东人对于生活节节高升的美好愿望。
1.我用250克面粉,鸭蛋连克175克合成的面团刚刚好。2.厨师机的搅拌很有力道,搅拌了10分种我感觉可以了。3.面皮要撒上淀粉,从厚到薄反复压两面。
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竹升面也是一种特色,它最开始出现在广州,它看起来比较的清淡,但是口感是必须的,它深受广州人民的喜爱,它是用中筋面粉做成的,竹升面与我们通常食用的面有所不同,首先……
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