居家必备的凉拌凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡脚洗净
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  第二步
  2.一个鸡脚切成两块
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  第三步
  3.锅里烧开水，在水里加入姜和白酒
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  第四步
  4.水开后倒入鸡脚煲15分钟
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  第五步
  5.准备好凉水
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  第六步
  6.煮好和鸡脚马上放进凉水中冰镇20分钟
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  第七步
  7.捞起鸡脚下调味：下葱
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  第八步
  8.下香菜
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  第九步
  9.根据个人口味下调味料拌匀后放进冰箱冰5个小时左右，过程中番一下好入味