色味俱全的丝瓜肉片汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.17 03:38

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主料

• 猪肉 ：100
• 丝瓜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜切片，猪肉切片腌渍十分钟左右。
• 
  第二步
  2.起油锅，炒肉片，装起备用。
• 
  第三步
  3.另起锅，爆香蒜头，大火炒丝瓜。放盐调味。
• 
  第四步
  4.待丝瓜断生，倒入炒好的肉片。充分翻炒。
• 
  第五步
  5.待丝瓜变软变绿，加入少许清水。
• 
  第六步
  6.稍煮一下，最后放入少许生抽。
• 
  第七步
  7.装起ＯＫ。

烹饪技巧

• 丝瓜要急火爆炒，放盐要早，也不要盖锅，这样炒出的丝瓜应该是色泽翠绿、滑而不腻、清嫩爽口。

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丝瓜肉片汤

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