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丝瓜肉片汤
家常丝瓜肉片汤
家常丝瓜肉片汤

家常丝瓜肉片汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.08 09:13

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主料

辅料

  • 油 ：1汤匙
  • 香油 ：1茶匙
  • 干淀粉 ：1茶匙
  • 盐 ：2茶匙
  • 黑胡椒 ：1/2茶匙
  • 料酒 ：1茶匙
  • 老姜 ：1块

具体步骤

  • 第一步
    1.丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
  • 第二步
    2.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
  • 第三步
    3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
  • 第四步
    4.丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
  • 第五步
    5.炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；
  • 第六步
    6.随后，放入丝瓜；
  • 第七步
    7.丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；
  • 第八步
    8.肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
  • 第九步
    9.食材都煮熟后，调入适量盐； 搅拌均匀，关火，装盘，上桌。

烹饪技巧

  • 1、丝瓜削掉丝瓜皮厚，尽快食用，以免变黑；2、肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

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丝瓜肉片汤 丝瓜肉片汤
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