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螺旋藻拌黄瓜是一道制作十分简单的凉菜,主料为螺旋藻和黄瓜,辅料有蒜、鲜味汁、香油和食盐。螺旋藻有健脑 、益智和降低胆固醇的功效,黄瓜平肝降压、养血补虚、清热解毒,螺旋藻拌黄瓜使得螺旋藻的软滑与黄瓜的香脆融合在一起,另有一番独特的美味。
口味自调
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这道菜需要准备适量的螺旋藻、芝麻和黄瓜。调料有蒜、葱、白醋、香油、生抽。先用温水将螺旋藻泡发。用热水煮沸螺旋藻,将热的螺旋藻放入冷水中,切好的黄瓜与螺旋藻一起搅……
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