香味四溢的四喜蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入沸水搅拌成穗状。
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  第二步
  2.再加入凉水合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
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  第三步
  3.醒面团的时候来调制肉馅，肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、酱油、香油、食用油。
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  第四步
  4.加入所有调料后搅拌均匀。
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  第五步
  5.来准备辅料：胡萝卜半棵、黄瓜半棵、泡发好的木耳适量、鸡蛋一枚（只用蛋清）
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  第六步
  6.蛋清打散，用炒锅摊个蛋皮。
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  第七步
  7.摊好的蛋皮和胡萝卜、木耳、黄瓜分别切成末备用。
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  第八步
  8.醒好的面团再次揉匀。
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  第九步
  9.分成剂子。
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  第十步
  10.分好的剂子擀成面皮，取一份，放入适量肉馅。
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  第十一步
  11.将四边向中间捏起。
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  第十二步
  12. 然后再将相邻的边捏在一起，形成四个小方格
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  第十三步
  13.在每个格子中分别放入胡萝卜末、黄瓜末、蛋白末、木耳末。
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  第十四步
  14.入开水锅中，蒸七八分钟即可出锅
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  第十五步
  15.第一次做，感觉还有些模样。