美味豆瓣酱啤酒红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.01.27 05:20

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把肉焯熟捞出。
• 第二步
  2. 锅加少许水熬白糖，直至熬成棕色
• 第三步
  3. 把肉放下快速翻炒，使肉均匀裹上糖。加入姜蒜，炒几下后加醋，再炒几下放入啤酒，盖上锅盖
• 第四步
  4. 煮至啤酒收汁，加入豆瓣酱，使肉全部裹上酱。出锅

烹饪技巧

• 加醋肉会比较软绵

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