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家庭版-糯米藕
家庭版-糯米藕

家庭版-糯米藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 家庭版-糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前浸泡2-3小时。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕削皮,头部斜切一刀。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.将泡洗好的糯米塞入藕洞里。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.盖好顶部,用牙签固定好。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.将莲藕放入高压锅中,注入适量的清水。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.放入红枣。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解七
    第七步
    7.放入红糖块。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解八
    第八步
    8.选择“豆类蹄筋”功能键。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解九
    第九步
    9.烹煮程序完成后,待自动泄压阀落下,开盖将藕取出,至温热时切片。
  • 家庭版-糯米藕的做法图解十
    第十步
    10.淋上自制的桑葚果酱即可。

烹饪技巧

  • 1、糯米要提前浸泡2、因为蒸煮过程中糯米会涨发,所以在填塞糯米时,无需刻意用筷子压实糯米入藕洞中,只需放满即可。3、蒸煮后剩下的红枣红糖水也可以入锅中煮沸,然后调入适量的水淀粉做成汁淋到藕片上。

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糯米藕 糯米藕
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糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

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