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家常菜糯米藕
家常菜糯米藕

家常菜糯米藕

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.11 11:55

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主料

  • 莲藕 :1个
  • 糯米2碗

辅料

具体步骤

  • 家常菜糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前浸泡3小时.
  • 家常菜糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕去皮洗净。
  • 家常菜糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.莲藕从小头的一段切去2厘米.
  • 家常菜糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.借助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,灌的时候要用筷子捅紧.
  • 家常菜糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.灌好米,盖上盖子,用牙签封上.
  • 家常菜糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.锅里放水淹没莲藕,放入红枣,红糖。兑成淡褐色糖水.
  • 家常菜糯米藕的做法图解七
    第七步
    7.压力锅30-40分钟
  • 家常菜糯米藕的做法图解八
    第八步
    8.待稍凉取出切片
  • 家常菜糯米藕的做法图解九
    第九步
    9.装盘,淋上煮藕的汁,(如果有蜜淋上味道更好)即可

烹饪技巧

  • 灌糯米要灌紧,不然口感会很散,不好吃,压力锅炖的藕很粉糯。

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糯米藕 糯米藕
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糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

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