家有大厨之炸鸡腿

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 鸡腿 ：3个
• 豆油 ：1000

辅料

• 葱 ：1大截
• 酱油 ：15
• 面粉 ：1把
• 料酒 ：15
• 五香粉 ：5
• 盐 ：2
• 孜然粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿清理干净，顺着划两刀，加辅料1----4腌制10分钟
• 
  第二步
  2.用面粉、孜然粉、盐、清水调成面糊
• 
  第三步
  3.放大约1000g豆油，实耗20g
• 
  第四步
  4.将鸡腿裹上面糊
• 第五步
  5.油烧至7成热放入鸡腿
• 
  第六步
  6.炸成两面金黄
• 
  第七步
  7.沥出

烹饪技巧

• 炸制时要用中小火

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包含食材

• 鸡腿
• 鸡蛋

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