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家庭版三鲜馅饺子
家庭版三鲜馅饺子

家庭版三鲜馅饺子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 12:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
  • 第二步
    2.将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。
  • 第三步
    3.将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。
  • 家庭版三鲜馅饺子的做法图解四
    第四步
    4.韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
  • 第五步
    5.将醒好的面团滚成长条。
  • 第六步
    6.揪成小剂子并按扁。
  • 第七步
    7.将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
  • 家庭版三鲜馅饺子的做法图解八
    第八步
    8.取一小面饼放入足量的馅。
  • 家庭版三鲜馅饺子的做法图解九
    第九步
    9. 合拢饺子皮并捏紧。
  • 家庭版三鲜馅饺子的做法图解十
    第十步
    10.按此步骤包好所有饺子。
  • 第十一步
    11.沸水下锅煮熟便可。

烹饪技巧

  • 小贴士:1因为是韭菜馅的饺子,比较容易露馅,所以包的时候一定要捏紧啊。2煮饺子的水里可以少放一点盐,这样煮出来的饺子不容易粘到一起(这是我最近发现的)。

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