自己做的草莓果酱蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清分离
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  第二步
  2.开始进行打发
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  第三步
  3.打出泡沫加入砂糖
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  第四步
  4.继续搅打 泡沫变得浓密
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  第五步
  5.再放入砂糖
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  第六步
  6.继续搅打
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  第七步
  7.再放糖
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  第八步
  8.直到出现弯钩状即可
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  第九步
  9.三个蛋黄
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  第十步
  10.加入砂糖
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  第十一步
  11.搅匀
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  第十二步
  12.加入清水
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  第十三步
  13.再加入玉米油
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  第十四步
  14.再次搅匀
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  第十五步
  15.最后筛入面粉
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  第十六步
  16.搅匀
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  第十七步
  17.取部分蛋白与蛋黄混合
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  第十八步
  18.翻拌均匀
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  第十九步
  19.最后再放入剩余的蛋白 同样的方法 拌匀
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  第二十步
  20.将拌好的面糊放入到模具中 上下火 150度 20分钟 即可
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  第二十一步
  21.将烤好的蛋糕立刻倒扣过来 撕去油纸
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  第二十二步
  22.涂上果酱
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  第二十三步
  23.卷起 定型
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  第二十四步
  24.冷藏后 切开即可