自制草莓果酱蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋二个加入糖拌匀然后打发。
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  第二步
  2.加入油继续拌匀。
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  第三步
  3.加入牛奶轻轻拌匀。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.切拌均匀即可，不要过多拌。
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  第六步
  6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的湿性蛋白即可。
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  第七步
  7.取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
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  第八步
  8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具内。
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  第十步
  10.抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕立即取出撕掉油纸。
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  第十二步
  12.切去边角，然后用刀如图划上均匀划上不切断的横线，抹上草莓酱。
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  第十三步
  13.卷起，用保鲜膜像包糖果一样包好送入冰箱冷藏定型。
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  第十四步
  14.定好型的蛋糕取出切块就可以享用了！