菠菜炒蛋自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 03:21

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主料

• 菠菜 ：300

辅料

• 鸡蛋 ：200
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜洗净折断备用
• 
  第二步
  2.菠菜焯水备用，鸡蛋打散放少许盐调味。
• 
  第三步
  3.起油 锅，炒鸡蛋。装盘备用。
• 
  第四步
  4.另起油锅，爆香蒜头。
• 
  第五步
  5.倒入焯好的菠菜，大火快速翻炒，放盐调味。因为焯过了的。只稍稍炒一下就OK。
• 
  第六步
  6.再倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒片刻
• 
  第七步
  7.装盘OK。

烹饪技巧

• 打鸡蛋放盐调味的时候放少许盐就OK了，要不鸡蛋会咸。在网上看到说菠菜焯一下水不会破坏它的营养。

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