糖醋里脊

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里脊肉切条
• 第二步
  2. 撒入调料：料酒 花椒粉 大料粉 盐，抓匀，腌制20分钟。
• 第三步
  3. 姜蒜切末
• 第四步
  4. 淀粉：面粉=1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。
• 第五步
  5. 锅中倒入适量油
• 第六步
  6. 大火加热至五六成热，关小火，肉条依次放入。
• 第七步
  7. 炸两分钟，捞出。
• 第八步
  8. 大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。
• 第九步
  9. 锅内留少许底油，姜蒜末 番茄沙司 糖 醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。
• 第十步
  10. 翻炒均匀即可出锅。