家常菜凉拌腐竹木耳

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.07 07:47

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主料

• 腐竹 ：100
• 黑木耳 ：100

辅料

• 蒜头 ：2个
• 味精 ：1勺
• 芝麻油 ：15ml
• 芹菜 ：2根
• 辣椒油 ：20ml
• 白砂糖 ：10
• 盐 ：适量
• 葱花 ：1把
• 油 ：适量
• 生抽 ：15ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳用水泡发，摘洗干净
• 
  第二步
  2.腐竹泡发切段，芹菜洗干净切段
• 
  第三步
  3.锅里放水烧开，放入木耳焯水2分钟
• 
  第四步
  4.再放入腐竹一起焯水
• 
  第五步
  5.把腐竹和木耳一起捞出来沥干水
• 
  第六步
  6.把腐竹和木耳一起放在一个容器里加入生抽，糖，葱，蒜末，辣椒油，芝麻油，味精，油一起拌匀，最后要吃的时候再加入盐拌匀即可

烹饪技巧

• 夏天吃很好的一道小菜

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凉拌腐竹木耳

15

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炎热的夏天是不是胃口变得极差，什么也吃不下去呢？这个时候就轮到凉菜上场了。凉拌腐竹木耳，泡发好的腐竹和木耳，煮熟之后晾干，加上葱蒜之类的调味料，闻着酸酸辣辣的香……

包含食材

• 黑木耳
• 腐竹

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