外婆做的炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉用刀剁成肉末。
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  第二步
  2.放入碗中，加入盐，花椒粉，生抽，耗油，搅拌均匀备用。
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  第三步
  3.茄子洗净，去掉两头，切成茄子夹。
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  第四步
  4.分别把每个茄子夹里放入适量的肉馅，稍按平。
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  第五步
  5.放入蛋液中蘸一下。
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  第六步
  6.再放入面粉中两面沾一下。
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  第七步
  7.空气炸锅的炸篮里铺上锡纸，把沾好面粉的茄盒放进去。
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  第八步
  8.200度炸20分钟左右。
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  第九步
  9.出炉装盘即可。