家常菜酸辣茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子和青椒洗净
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  第二步
  2.准备生姜片，蒜片和葱花
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  第三步
  3.把茄子去除两头后先切段再切十字刀
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  第四步
  4.青椒切斜片
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  第五步
  5.甜醋3调羹和一调羹自制剁椒拌匀
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  第六步
  6.热锅温油加入生姜片和蒜片爆香
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  第七步
  7.之后倒入茄子不断的煸炒至茄子皮全部变色
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  第八步
  8.加入生抽和老抽
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  第九步
  9.倒入开水
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  第十步
  10.盖上大火煮开转中小火煮至茄子熟入味
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  第十一步
  11.打开加入青椒
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  第十二步
  12.加入鸡精调味
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  第十三步
  13.最后把酸辣调料倒入煮开后熄火
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  第十四步
  14.撒上葱花上桌