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外婆教我做西兰花炒虾仁
外婆教我做西兰花炒虾仁

外婆教我做西兰花炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.准备好买来的大虾。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.锅加水煮沸,下入大虾。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.把大虾煮熟,捞出剥出虾仁备用。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.准备好买来的西兰花。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.去掉茎部,把花的部分切成小块。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.锅加水煮沸,下入西兰花焯至八分熟。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.捞出沥干水分备用。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.把蒜剥去外皮。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解九
    第九步
    9.切成蒜片。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解十
    第十步
    10.锅加油烧热后,下入虾仁翻炒一下。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解十一
    第十一步
    11.下入西兰花翻炒。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解十二
    第十二步
    12.调入花椒粉,生抽及盐,最后加入切好的蒜片,翻拌均匀。
  • 外婆教我做西兰花炒虾仁的做法图解十三
    第十三步
    13.出炉装盘。

烹饪技巧

  • 煮大虾的时候不能煮得过老,否则虾仁的口感就不好了。

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