DIY推推乐蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将4个鸡蛋分离，备用。
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  第二步
  2.往三个蛋黄里加入35克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。
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  第三步
  3.加入60ml的清水。
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  第四步
  4.加入28克色拉油。
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  第五步
  5.加入0.5茶匙的香草精
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  第六步
  6.加入80克低筋粉。
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  第七步
  7.用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
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  第八步
  8.蛋白，分次加入剩下的30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
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  第九步
  9.然后加入玉米粉，继续打发1分钟左右即可。
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  第十步
  10.取一半蛋黄糊，加入5克可可粉，搅拌均匀。
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  第十一步
  11.可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜，切拌混合均匀。
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  第十二步
  12.模具刷油，倒入蛋糕糊，表面抹平后，放入烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
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  第十三步
  13.接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
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  第十四步
  14.在烤蛋糕的过程，可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋，100克淡奶油加入10克绵砂糖，打发至硬性发泡。
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  第十五步
  15.将淡奶油装进裱花袋里，裱花嘴用圆孔的。
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  第十六步
  16.蛋糕烤好后，用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
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  第十七步
  17.同样道理，原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。
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  第十八步
  18.先将可可味的蛋糕片推放到底部，然后挤上一层淡奶油，然后放上原味蛋糕片，再挤上一层奶油，重复上述步骤至满。（顶部预留1厘米的空间）
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  第十九步
  19.最表层裱花，并用适量的提子干装饰。（喜欢吃什么就放什么吧）
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  第二十步
  20.盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳！