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包子皮
包子皮

包子皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.10 04:30

这是一道非常的好吃的美食,众所周知,包子好不好吃,第一是包子馅,第二就是包子皮,包子皮最重要的是该如何发酵,首先,在和面的时候加一点酵母粉,这样做出来的包子皮非常的有嚼劲,一定不要用温水和面,这样和出来的面,不会太软,吃起来非常有口感,在发好的面团,揉至光滑之后,要用布盖好,这样制作出来的包子皮口感会更加好。

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 酵母粉 :适量

具体步骤

  • 包子皮的做法图解一
    第一步
    1.面粉中放入适量酵母粉
  • 包子皮的做法图解二
    第二步
    2.用开水化开
  • 包子皮的做法图解三
    第三步
    3.搅匀
  • 包子皮的做法图解四
    第四步
    4.和面
  • 包子皮的做法图解五
    第五步
    5.揉成面团
  • 包子皮的做法图解六
    第六步
    6.醒面,40分钟左右
  • 包子皮的做法图解七
    第七步
    7.醒好的面揉成长条
  • 包子皮的做法图解八
    第八步
    8.切成小块
  • 包子皮的做法图解九
    第九步
    9.按扁,成剂子
  • 包子皮的做法图解十
    第十步
    10.赶成圆片片

烹饪技巧

  • 注意酵母粉和面粉的比例

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包子皮 包子皮
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包子皮的制作过程非常讲究也特别要注意每个过程需要加入的料还有需要停顿的时间都要精准无误否则会严重影响包子皮的口感和嚼劲,制作好的包子皮味道有一股淡淡的面粉的清香……

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